请教医生痛风能吃猪肉吗

痛风患者可以适量食用猪肉，但需严格控制摄入量和频率。猪肉属于中嘌呤食物，过量食用可能导致尿酸升高诱发痛风发作。

猪肉的嘌呤含量因部位不同存在差异，里脊肉等瘦肉部位嘌呤含量相对较低，每100克约含75-100毫克嘌呤，痛风缓解期每周可摄入1-2次，每次不超过50克。烹饪时应选择水煮或清炖方式，避免使用动物油煎炸，汤汁中的嘌呤含量较高不宜食用。猪肝、猪脑等内脏器官嘌呤含量超过150毫克/100克，属于高嘌呤食物，痛风患者应完全避免。

部分特殊情况下需谨慎食用猪肉。急性发作期患者应暂时禁食所有肉类，包括猪肉。合并肾功能不全的痛风患者，由于尿酸排泄能力下降，即使少量摄入猪肉也可能导致血尿酸水平波动。对猪肉过敏或存在代谢异常的人群，可能因个体差异出现尿酸代谢紊乱。

痛风患者日常饮食应以低嘌呤食物为主，每日饮水2000毫升以上促进尿酸排泄，限制酒精和高果糖饮料摄入。建议定期监测血尿酸水平，将数值控制在300微摩尔/升以下。可适当增加樱桃、芹菜等具有辅助降尿酸作用的食物，但需注意这些食物不能替代药物治疗。出现关节红肿热痛等发作征兆时，应及时就医调整治疗方案，在医生指导下使用非布司他片、苯溴马隆片等降尿酸药物，配合双氯芬酸钠缓释片等消炎镇痛药物控制症状。