治疗痛风饮食注意什么

痛风患者饮食需注意限制高嘌呤食物、增加水分摄入、控制酒精摄入、适量补充低脂乳制品及选择碱性食物。痛风是由尿酸代谢异常导致的炎症性疾病，饮食调整是基础治疗手段之一。

1、限制高嘌呤食物

动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等高嘌呤食物会显著升高血尿酸水平。急性发作期需严格避免食用，缓解期每日嘌呤摄入量建议不超过300毫克。可替换为鸡蛋、低脂牛奶等优质蛋白来源。

2、增加水分摄入

每日饮水2000-3000毫升有助于稀释尿酸并促进排泄，优先选择白开水、淡茶或柠檬水。避免含糖饮料，因其可能通过果糖代谢增加尿酸生成。

3、控制酒精摄入

啤酒和烈酒会抑制肾脏排泄尿酸，黄酒嘌呤含量较高。急性期应完全戒酒，非急性期男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。

4、补充低脂乳制品

脱脂牛奶、无糖酸奶含乳清蛋白和酪蛋白，可促进尿酸排泄。每日建议摄入300毫升左右，但需注意乳糖不耐受患者可选择零乳糖产品。

5、选择碱性食物

樱桃、芹菜、冬瓜等碱性食物有助于碱化尿液。樱桃中的花青素可抑制黄嘌呤氧化酶，建议每日食用10-15颗新鲜樱桃或相应量的樱桃制品。

痛风患者需长期保持均衡饮食结构，避免暴饮暴食或过度节食。建议配合规律运动控制体重，但急性期应减少关节负重。定期监测血尿酸水平，若饮食控制3-6个月后尿酸仍高于360μmol/L，需在风湿免疫科医生指导下联合降尿酸药物治疗。烹饪方式推荐蒸煮炖，避免油炸烧烤等高油脂做法。