乳腺癌饮食禁忌有哪些

乳腺癌患者饮食禁忌主要包括高脂肪食物、含雌激素食物、酒精类饮品、腌制加工食品以及过量红肉。合理饮食有助于辅助治疗并降低复发风险。

1、高脂肪食物

乳腺癌患者需限制动物内脏、油炸食品等高脂肪食物摄入。过量脂肪可能促进雌激素合成，增加肿瘤复发风险。建议选择橄榄油、深海鱼等富含不饱和脂肪酸的食物。

2、含雌激素食物

蜂王浆、雪蛤等动物源性补品含内源性雌激素，可能刺激激素受体阳性乳腺癌细胞生长。豆制品等植物雌激素食物可适量食用，但需避免大量摄入。

3、酒精类饮品

酒精会干扰肝脏代谢雌激素功能，增加血液中雌激素水平。乳腺癌患者应完全戒酒，包括红酒、啤酒等所有含酒精饮料。

4、腌制加工食品

腊肉、香肠等含亚硝酸盐的加工肉制品具有潜在致癌性。新鲜禽肉、鱼肉可替代红肉作为蛋白质来源，建议每周红肉摄入不超过500克。

5、过量红肉

牛羊肉等红肉中的饱和脂肪酸和血红素铁可能促进炎症反应。优先选择白肉和植物蛋白，每日红肉摄入量控制在70克以内为宜。

乳腺癌患者日常应保持膳食多样化，增加全谷物、深色蔬菜和浆果类摄入，烹饪方式以蒸煮为主。治疗期间可少量多餐保证营养，出现食欲减退时可补充肿瘤专用营养配方粉。定期监测体重变化，若出现持续下降需及时联系营养师调整饮食方案。同时需注意食品安全，避免食用生冷食物导致感染风险。