山芪薯有哪些功效和作用

山芪薯具有补气健脾、益肺生津、增强免疫等功效，常用于改善脾虚食少、肺虚咳嗽及体虚乏力等症状。

1、补气健脾

山芪薯含有丰富的多糖类物质和皂苷成分，能够促进胃肠蠕动，帮助消化吸收。对于脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀腹泻有改善作用。其药性平和，适合长期调理胃肠功能。

2、益肺生津

山芪薯中的黏液蛋白和氨基酸具有润肺止咳功效，能缓解干咳无痰、咽喉干燥等肺阴虚症状。慢性支气管炎患者适量食用可减轻气道炎症反应。

3、增强免疫

山芪薯多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，提高机体抗病能力。实验研究表明其提取物对流感病毒有抑制作用，适合免疫力低下人群作为辅助调理食材。

4、调节血糖

山芪薯中的膳食纤维和铬元素可延缓葡萄糖吸收，改善胰岛素敏感性。糖尿病患者在医生指导下配合使用，有助于维持血糖稳定，但不可替代降糖药物。

5、抗氧化

山芪薯含有的黄酮类化合物能清除自由基，减轻氧化应激损伤。长期适量食用可能延缓皮肤衰老，对心血管系统也有一定保护作用。

建议将新鲜山芪薯切片煮粥或炖汤食用，每日用量控制在100-200克。阴虚火旺者慎用，避免与辛辣刺激食物同食。使用前应咨询中医师，根据体质辨证配伍。储存时需放置阴凉通风处，防止霉变影响药效。