甘蓝不能和什么一起吃

甘蓝是一种常用的食材，富含维生素C、维生素K、纤维素等成分，有助于预防和治疗多种疾病，但是甘蓝不能与贝类、柚子这些食物一起吃，也不能和补铁药物、甲状腺激素类药物一起吃。

一、食物

1.贝类：贝类中含有大量的硫酸盐，可以和甘蓝中的硫化物发生反应，生成大量的臭氧这类有毒物质，对人体有一定的刺激和伤害作用。

2.柚子：柚子含有一些草酸物质，会影响人体对甘蓝中有益元素的吸收，从而影响甘蓝的药物作用。

二、药物

1.补铁药物：甘蓝中富含大量的维生素C，而铁的补充物中含有一定的非血红素铁，当两者一起食用时，维生素C可能会提高其吸收率，从而导致铁的积累，增加肝脏、心脏等内脏器官的损伤风险。

2.甲状腺激素类药物：这类药物可以抑制甲状腺素的产生和释放，而甘蓝中含有大量的硫代葡萄糖苷类化合物，会阻碍甲状腺激素的吸收和利用，从而影响药效。

综合上述情况，甘蓝能够为人体提供多种有益的营养成分。但同时，也有较多食用禁忌，如果食用后产生不良反应，应及时就诊。