三种人不宜吃蜂蜜

糖尿病患者、未满1岁的婴儿以及对蜂蜜过敏的人群不宜吃蜂蜜。蜂蜜含糖量较高且可能含有肉毒杆菌孢子，需根据个体健康状况谨慎选择。

1、糖尿病患者

蜂蜜中葡萄糖和果糖含量超过70%，升糖指数较高，可能导致血糖快速波动。糖尿病患者食用后易加重胰岛素抵抗，长期可能诱发并发症。建议选择低升糖指数食物如西蓝花、燕麦等替代甜味来源。

2、未满1岁婴儿

婴儿肠道未发育完善，蜂蜜可能含肉毒杆菌孢子，其产生的神经毒素可导致婴儿肉毒中毒。症状包括便秘、肌无力等，严重时需住院治疗。家长应避免给婴儿喂食蜂蜜及含蜂蜜制品。

3、蜂蜜过敏者

部分人群对蜜蜂分泌物或花粉过敏，食用后可能出现荨麻疹、喉头水肿等过敏反应。过敏体质者首次食用应少量测试，出现不适需立即停用并服用氯雷他定片等抗组胺药物缓解症状。

普通人群食用蜂蜜建议每日不超过25克，避免空腹饮用蜂蜜水以减少胃酸刺激。储存时需密封避光，出现结晶属正常现象。特殊人群如孕妇、术后患者等应在医生指导下控制摄入量，合并胃肠疾病者需警惕蜂蜜可能引发的反酸症状。