胃炎不能吃哪些食物和水果

胃炎患者应避免食用辛辣刺激、高脂高糖、酸性过强及粗纤维过多的食物和水果，主要包括辣椒、肥肉、柠檬、菠萝、竹笋等。胃炎可能与幽门螺杆菌感染、药物刺激等因素有关，通常表现为上腹痛、腹胀等症状。

一、食物

1. 辛辣刺激食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣食物会直接刺激胃黏膜，加重炎症反应。胃炎患者食用后可能出现烧灼感或疼痛加剧。烹饪时需避免添加此类调料，选择清淡的蒸煮方式。

2. 高脂食物

肥肉、油炸食品、奶油等需要大量胃酸消化，可能延长胃排空时间导致反酸。长期摄入还会抑制胃黏膜修复，建议用鱼肉、鸡胸肉等低脂蛋白替代。

3. 粗纤维蔬菜

竹笋、芹菜、韭菜等粗纤维蔬菜机械摩擦性强，可能损伤发炎的胃壁。急性期应选择冬瓜、南瓜等软烂蔬菜，缓解期可少量进食嫩叶菜。

4. 酸性水果

柠檬、山楂、菠萝等含有机酸和蛋白酶，会刺激胃酸分泌。空腹食用可能引发胃痛，建议餐后少量食用或选择苹果、香蕉等温和水果。

5. 产气食物

豆类、红薯、洋葱等易产生气体，加重腹胀症状。可采用长时间浸泡、充分烹煮等方式减少产气，或暂时用山药、胡萝卜替代。

二、药物

1. 铝碳酸镁咀嚼片

用于中和胃酸缓解烧心，可覆盖保护胃黏膜。注意服药后可能出现便秘，肾功能不全者慎用。

2. 雷贝拉唑钠肠溶片

抑制胃酸分泌，适用于幽门螺杆菌感染相关胃炎。需整片吞服避免破坏肠溶衣，可能出现头痛等不良反应。

3. 枸橼酸铋钾胶囊

在胃黏膜形成保护层，兼具抑制幽门螺杆菌作用。服药期间舌苔和大便可能变黑，属正常现象。

4. 马来酸曲美布汀片

调节胃肠动力，改善腹胀、早饱症状。避免与中枢抑制剂同用，驾驶前慎用。

5. 复方谷氨酰胺颗粒

促进胃黏膜修复，适用于药物性或酒精性胃炎。冲泡水温不宜超过40℃，糖尿病患者需注意含糖量。

胃炎患者日常应建立规律饮食习惯，每日5-6次少量进食，充分咀嚼减轻胃负担。烹饪以蒸煮炖为主，避免煎炸烧烤。可适量饮用温热的山药小米粥、南瓜羹等流质食物保护胃黏膜。注意保持情绪稳定，避免焦虑紧张诱发症状加重。若出现持续呕吐、黑便等预警症状，须立即就医排查出血风险。恢复期可逐步尝试引入新食物，记录饮食日记观察个体耐受情况。