孕妇禁吃的食物有哪些

孕妇禁吃的食物主要有生肉、生鱼片、未消毒乳制品、含汞量高的鱼类、酒精饮品等。这些食物可能增加感染风险或影响胎儿发育，建议孕期严格避免。

1、生肉

生肉可能携带弓形虫、沙门氏菌等病原体，孕妇感染后可能导致流产或胎儿畸形。生肉包括未全熟的牛排、生腌肉类、刺身等。孕期所有肉类应烹饪至全熟，中心温度达到70摄氏度以上。

2、生鱼片

生鱼片可能含有寄生虫和致病菌，如异尖线虫、李斯特菌等。孕妇感染后可能出现发热、腹泻，严重时引发败血症或胎儿宫内感染。寿司、生蚝、贝类等生食海鲜均需避免。

3、未消毒乳制品

未经巴氏消毒的牛奶、软质奶酪可能含有李斯特菌，该菌能通过胎盘感染胎儿。应选择标注"巴氏杀菌"的奶制品，避免蓝纹奶酪、布里奶酪等软质发酵乳制品。

4、高汞鱼类

鲨鱼、剑鱼、马鲛鱼等大型掠食性鱼类汞含量较高，汞会损害胎儿神经系统发育。每周可食用低汞鱼类如三文鱼、鳕鱼等150-200克，但需彻底煮熟。

5、酒精饮品

酒精会通过胎盘直接影响胎儿，可能导致胎儿酒精谱系障碍，表现为生长迟缓、面部畸形或智力障碍。孕期应完全禁酒，包括红酒、啤酒、含酒精饮料等。

孕期饮食需注意食材新鲜度和烹饪方式，避免食用隔夜饭菜、发芽土豆等可能产生毒素的食物。建议增加优质蛋白如鸡蛋、豆制品，补充叶酸丰富的深绿色蔬菜，少量多餐保持营养均衡。所有入口食物需充分清洗、彻底加热，餐具定期消毒。若出现进食后腹痛、腹泻等不适，应及时就医检查。