吃土参有什么好处

土参一般是指明党参，适量食用有助于补充营养、改善体质。明党参主要含有皂苷类、多糖类等成分，具有补气养阴、健脾益肺等作用。

1、补气养阴

明党参中的皂苷类成分有助于改善气阴两虚引起的疲劳、口干等症状。适用于长期劳累或病后体弱的人群，可搭配枸杞、麦冬等食材炖汤食用。

2、增强免疫

明党参多糖能促进免疫细胞活性，帮助提高抵抗力。对于易感冒或术后恢复期人群，可用明党参切片泡水代茶饮，但不宜过量。

3、调节胃肠

明党参对胃肠功能紊乱引起的食欲不振、腹胀有缓解作用。胃肠虚弱者可取5-6克明党参与山药、茯苓同煮粥食用。

4、抗氧化

明党参中的酚类物质具有清除自由基的作用，有助于延缓细胞氧化。中老年人可适量食用明党参蜜饯或含片，但糖尿病患者须谨慎。

5、辅助降压

明党参提取物对血管紧张素转化酶有一定抑制作用，高血压人群可在医生指导下配合降压药物使用，不可替代正规治疗。

食用明党参需注意体质差异，阴虚火旺者慎用。建议选择正规渠道购买的炮制品，避免生食引起胃肠不适。服用期间出现皮疹、腹泻等症状应立即停用。慢性病患者及孕妇使用前应咨询中医师，不可自行长期大量服用。