葱根生姜煮水的功效有什么

葱根生姜煮水具有发汗解表、温中止呕、散寒通阳等功效，主要用于风寒感冒初期、胃寒呕吐、寒性腹痛等症状的辅助缓解。

1、发汗解表

葱根与生姜均含挥发性成分，能刺激体表毛细血管扩张，促进汗液分泌，适用于风寒感冒初期的恶寒无汗症状。两者搭配可增强辛温解表效果，但风热感冒者禁用。

2、温中止呕

生姜中的姜辣素能抑制胃肠蠕动亢进，葱根所含大蒜素可调节消化功能，对寒邪犯胃引起的恶心呕吐、脘腹冷痛有缓解作用。建议饮用时加入红糖增强温补效果。

3、散寒通阳

葱白部分含硫化物能促进血液循环，生姜可扩张外周血管，合用能改善四肢厥冷、寒性痛经等阳虚寒凝症状。阴虚火旺体质者慎用。

4、抗菌消炎

葱根中的含硫化合物与生姜酚类物质具有广谱抗菌作用，对呼吸道感染引起的咽喉肿痛、咳嗽痰白等症有辅助疗效，但需配合规范药物治疗。

5、促进代谢

生姜烯酚可激活棕色脂肪产热，葱根多糖能调节能量代谢，适量饮用有助于改善寒性体质人群的基础代谢率，需长期坚持才显效。

饮用葱根生姜煮水时建议选用新鲜食材，葱根保留须根部分效果更佳，生姜去皮切片后与葱根共同煮沸10-15分钟，每日饮用1-2次，连续不超过3天。体质燥热、胃溃疡出血、妊娠呕吐剧烈者禁用，症状未缓解或加重应及时就医。日常可搭配艾叶泡脚增强散寒效果，饮食宜清淡易消化，避免生冷油腻食物刺激胃肠。