今日科普：有点发臭的排骨，煮熟还能吃吗？

➡️相信不少朋友都是比较喜欢吃排骨的，排骨不仅味道鲜美，而且做法多样，蒸制、炖煮等，都有一番风味。但排骨在保存的时候，如果没有注意，有时候可能有异味，出现发臭的情况。一些人为了节约，即使排骨有臭味了，也会煮着吃。那么有点发臭的排骨，煮熟了之后到底能不能吃呢？

➡️其实这个要根据情况判断。排骨在保存的时候，比如在冰箱冷藏，如果冰箱里本身有味道比较大的食物，比如榴莲、臭豆腐等，这个时候排骨也可能沾染臭味，如果排骨⚡没有变质，一般煮熟后是能吃的。但有的排骨变臭，可能是因为保存不到，⚡已经变质了，这个时候即使煮熟了也通常不能吃，以免影响身体健康。

➡️那么在保存排骨的时候，要注意什么呢？

⏩在冰箱冷藏的时候，要尽量避免和味道比较大的食物一起保存。

⏩冷藏的时间不要过长，买回来的排骨，在当天制作、食用，是比较好的。

⏩排骨也可以用开水煮熟，然后用密封袋密封好再入冰箱，炖排骨的时候可以直接拿出来用，这样是比较方便的。

➡️在食用排骨的时候，也有一些注意事项。不要吃得过多，而且有部分人群，比如血脂高的人、痛风人群等，这些人群是不建议食用的，因为排骨的脂肪含量比较丰富，而且含有一定量的嘌呤，可能对身体有不良影响。

➡️在日常生活中，也要注意调理身体，除了排骨，还可以食用白粥、玉米、西红柿、鸡蛋、鱼肉等，保持营养的均衡。要是吃了发臭的排骨，身体有不舒服的情况，还是要及时前往医院就诊治疗。👨🏻‍⚕️