三种人不宜吃茄子

消化功能较弱者、肾病患者及过敏体质者通常不宜吃茄子。茄子含有茄碱和较多钾元素，可能加重胃肠刺激、影响电解质平衡或诱发过敏反应。

1、消化功能较弱者

茄子中的茄碱和膳食纤维可能刺激胃肠黏膜，消化功能较弱者食用后易出现腹胀、腹泻等症状。慢性胃炎、胃溃疡患者更需谨慎，建议选择南瓜、胡萝卜等易消化蔬菜替代。

2、肾病患者

茄子钾含量较高，每100克约含230毫克钾。肾功能不全者排泄钾能力下降，过量食用可能导致高钾血症，引发心律失常。需限制钾摄入的患者可选择白菜、黄瓜等低钾蔬菜。

3、过敏体质者

茄子含潜在致敏蛋白，部分人群食用后可能出现皮肤瘙痒、口唇肿胀等过敏反应。既往对茄科植物过敏者应避免食用，可尝试菠菜、油菜等低敏蔬菜。

普通人群食用茄子建议去皮后充分烹煮以降低茄碱含量，避免空腹大量进食。肾病患者需根据血钾水平调整摄入量，过敏体质者首次尝试应少量测试。若出现不适症状应及时就医，日常饮食可搭配冬瓜、丝瓜等温和型蔬菜平衡营养。