结肠炎患者的饮食禁忌是什么

结肠炎患者需避免辛辣刺激、高脂高糖、粗纤维及易产气食物，同时限制乳制品和酒精摄入。饮食禁忌主要与减轻肠道炎症、减少黏膜刺激有关。

1、辛辣刺激食物

辣椒、花椒等辛辣调料及腌制食品会直接刺激结肠黏膜，加重腹泻和腹痛症状。急性发作期需严格避免，缓解期也应控制摄入量。

2、高脂高糖食物

油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物难以消化，可能诱发脂肪泻。蛋糕、含糖饮料等高糖食物易引发肠道菌群失衡，加重炎症反应。

3、粗纤维食物

芹菜、竹笋等粗纤维蔬菜以及糙米、全麦等粗粮可能机械性损伤炎症肠壁，急性期建议选择去皮瓜果、精米面等低渣饮食。

4、易产气食物

豆类、洋葱、碳酸饮料等产气食物会导致腹胀，增加肠道压力。尤其溃疡性结肠炎患者需注意，可能诱发肠穿孔等并发症。

5、乳制品及酒精

部分患者存在乳糖不耐受，牛奶可能加重腹泻。酒精会损伤肠黏膜屏障功能，干扰药物疗效，治疗期间应绝对禁酒。

结肠炎患者建议采用低渣、低脂、高蛋白的饮食模式，可适量食用蒸蛋、嫩豆腐、去皮鱼肉等易消化食物。每日少量多餐，烹饪以蒸煮为主，避免煎炸。注意补充电解质和维生素，若出现营养不良需在医生指导下使用肠内营养制剂。定期监测营养状况，必要时配合临床营养师制定个体化方案。