慢性肾小球肾炎患者的饮食禁忌有哪些

慢性肾小球肾炎患者需严格限制高盐、高钾、高磷、高蛋白及刺激性食物的摄入，主要有钠盐控制、优质蛋白选择、钾磷限制、水分管理、避免酒精辛辣等禁忌。

1、钠盐控制

每日食盐摄入量不超过3克，避免腌制食品、加工肉类及酱油等高钠食物。钠盐过量会加重水肿和高血压，加速肾功能恶化。烹饪时可使用醋、柠檬汁等替代调味。

2、优质蛋白选择

优先选择鸡蛋清、脱脂牛奶、鱼肉等生物价高的优质蛋白，每日摄入量按0.6-0.8克/公斤体重计算。过量蛋白会增加肾脏代谢负担，而植物蛋白如豆制品需谨慎食用。

3、钾磷限制

避免香蕉、橙子、土豆等高钾食物，以及动物内脏、坚果等高磷食品。肾功能减退时易出现高钾血症和高磷血症，可能引发心律失常或骨代谢异常。

4、水分管理

出现水肿或少尿时需限制每日饮水量，通常为前一天尿量加500毫升。过量饮水可能导致容量负荷过重，加重心脏负担。

5、避免酒精辛辣

禁止饮酒及辣椒、咖喱等刺激性食物，这些物质可能加重肾脏炎症反应。同时需戒烟以减少血管内皮损伤风险。

建议患者采用清蒸、水煮等低脂烹饪方式，定期监测血压、尿蛋白及肾功能指标。可适量补充维生素B族和维生素D，但需避免含钾维生素制剂。日常饮食应遵循少量多餐原则，配合适度有氧运动如散步、太极等，避免剧烈运动。出现食欲减退或营养不良时，应及时咨询临床营养师调整膳食方案。