吃了发霉的蛋糕怎么办

吃了发霉的蛋糕后，若未出现明显不适，可通过催吐、多喝水等方式处理；若出现腹痛、呕吐等症状，需及时就医。发霉食物可能含有黄曲霉毒素等有害物质，可能引发胃肠不适或食物中毒。

食用少量发霉蛋糕且无不适症状时，可立即饮用大量温水帮助稀释胃内霉菌，并刺激咽喉部催吐以减少毒素吸收。观察24小时内是否出现头晕、恶心等反应，期间保持清淡饮食，避免加重胃肠负担。若出现持续腹泻或发热，需就医排查细菌性食物中毒，医生可能开具蒙脱石散、诺氟沙星胶囊等药物控制症状。儿童或孕妇误食后即使无症状也建议就医评估风险，因霉菌毒素可能影响发育或胎儿健康。发霉蛋糕中的黄曲霉毒素耐高温，普通加热无法破坏，故不可通过二次烘烤去除毒性。

日常需注意食品储存条件，蛋糕等易腐食品应冷藏并在保质期内食用。发现霉变立即丢弃，避免切除霉变部分后食用剩余部分，因霉菌菌丝可能已扩散至整个食品。家中可备活性炭片应急，误食霉变食物后遵医嘱服用有助于吸附毒素。养成检查食品外观气味的习惯，储存粮食使用密封容器并放置干燥剂，定期清理过期食品。若同食者出现类似症状，需向疾控部门报告以排除群体性食物中毒事件。