井盐含碘吗

井盐通常不含碘。井盐是未经人工添加碘的天然盐类，其成分主要为氯化钠，不含碘或含碘量极低。

井盐是从地下盐矿或盐井中开采的天然盐，其形成过程中未经过人工碘强化处理。我国目前推广的碘盐是在精制盐中按标准添加碘酸钾或碘化钾，而井盐未经过这一工序。日常使用的井盐包装上若未标注"加碘"字样，即可视为无碘盐。长期单纯食用井盐可能导致碘摄入不足，特别是对于内陆缺碘地区居民。

特殊情况下，某些地区生产的井盐可能含有微量天然碘，但含量远低于国家规定的碘盐标准。这类井盐不能作为补碘来源。甲状腺疾病患者需特别注意，无医嘱情况下不应擅自改用无碘井盐。

建议普通人群选择符合国家标准的加碘食盐，每日摄入量控制在5克以内。甲状腺功能异常者应在医生指导下选择食盐种类，可定期检测尿碘水平。烹饪时可适当搭配海带、紫菜等富碘食材，但避免过量摄入。孕妇、哺乳期妇女及生长发育期儿童对碘需求较高，更需确保碘盐的正常食用。存放碘盐时应密封避光，避免碘挥发失效。