β-胡萝卜素的功效与作用是什么

β-胡萝卜素的功效与作用一般是保护视力、增强抵抗力、抗氧化等，平时适量补充β-胡萝卜素对身体有利。

1.保护视力：β-胡萝卜素是维生素A的前体，在摄入人体消化器官后，可以在肝脏以及小肠的催化作用下转化成维生素A，对视网膜起到保护作用，能够维持眼睛的健康并改善夜盲症。

2.增强抵抗力：糖蛋白是人体免疫球蛋白不可或缺的物质，β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A后，可以促进糖蛋白合成，从而增加了免疫球蛋白的数量，起到增强抵抗力的作用。

3.抗氧化：β-胡萝卜素的抗氧化性主要表现在其具有清除自由基的能力。自由基会加速人体老化，β-胡萝卜素能够中和体内的自由基，从而起到延缓衰老的作用。

补充β-胡萝卜素前应咨询医生建议，一般不宜盲目摄入β-胡萝卜素，因为无论何种营养成分，人体对其的吸收能力都是有限的，如果过量摄入，可能会影响身体健康。