孕妇后期能吃中华鲟吗

孕妇后期一般可以适量食用中华鲟，但需确保食材新鲜且充分煮熟。

中华鲟富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，有助于胎儿神经系统发育。其肉质细嫩易消化，适合孕妇补充营养。烹饪时应彻底加热至中心温度超过70摄氏度，避免生食或半生状态。建议选择清蒸、炖煮等低油方式，减少调味料添加。每周食用量控制在200-300克，避免过量摄入重金属等潜在风险物质。

若孕妇对鱼类过敏或存在妊娠期高血压、高尿酸血症等并发症，应避免食用中华鲟。野生中华鲟属于国家一级保护动物，禁止捕捞食用，市场上合法销售的均为人工养殖品种。购买时需查验检疫证明，避免选择来源不明的产品。食用后出现皮肤瘙痒、腹痛等不适症状需立即停食并就医。

孕妇后期饮食需注重营养均衡，除鱼类外还应搭配新鲜蔬菜水果、全谷物及乳制品。每日保证充足水分摄入，避免高糖高盐食物。适量运动如孕妇瑜伽、散步等有助于促进消化吸收。定期产检时可将饮食结构告知医生，根据个体情况调整膳食方案。注意观察食用新食材后的身体反应，出现异常及时与医疗团队沟通。