三种人不宜吃香米

消化功能较弱者、糖尿病患者以及肾病患者通常不宜吃香米。香米属于高升糖指数食物，可能加重胃肠负担、影响血糖控制或导致电解质紊乱。

1、消化功能较弱者

香米质地较硬且直链淀粉含量高，消化功能较弱者食用后易出现腹胀、嗳气等消化不良症状。慢性胃炎、肠易激综合征患者更需谨慎，可选择软烂的粳米或小米替代。

2、糖尿病患者

香米的升糖指数超过70，属于高升糖食物，快速消化吸收会导致餐后血糖剧烈波动。糖尿病患者长期食用可能增加胰岛素抵抗风险，建议用糙米、燕麦等低升糖谷物替代。

3、肾病患者

香米含磷钾较高，肾小球滤过率下降的患者难以代谢多余矿物质，可能引发高磷血症或高钾血症。终末期肾病患者需严格限制香米摄入，优先选择低磷特制米。

普通人群食用香米时建议搭配膳食纤维丰富的蔬菜，延缓糖分吸收；烹饪前充分浸泡可降低硬度，胃肠不适者可用破壁机打成米糊。若存在基础疾病，应定期监测血糖、血磷等指标，必要时在营养师指导下调整主食结构。