那三种人不能吃南瓜子

消化功能较弱者、过敏体质者以及胆囊疾病患者通常不建议食用南瓜子。南瓜子含有较多油脂和膳食纤维，可能加重胃肠负担或诱发过敏反应。

1、消化功能较弱者

南瓜子富含膳食纤维和脂肪，消化功能较弱者如慢性胃炎、肠易激综合征患者，食用后可能出现腹胀、腹泻等消化不良症状。这类人群胃肠蠕动能力较差，高纤维食物可能刺激肠黏膜，脂肪消化需要胆汁参与，胃肠功能不足时易导致脂质代谢异常。建议选择蒸煮软的南瓜肉替代，必要时可遵医嘱使用双歧杆菌三联活菌胶囊、复方消化酶胶囊等助消化药物。

2、过敏体质者

南瓜子含有多种植物蛋白，过敏体质者食用可能引发皮肤瘙痒、口腔黏膜水肿等过敏反应，严重时可导致喉头水肿。既往对坚果类食物过敏的人群更需谨慎，过敏原交叉反应可能诱发速发型超敏反应。若出现过敏症状应立即停食，必要时使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物，严重过敏需及时就医注射地塞米松磷酸钠注射液。

3、胆囊疾病患者

每100克南瓜子含脂肪约46克，高脂饮食会刺激胆囊收缩，胆囊炎、胆结石患者食用可能诱发胆绞痛。脂肪消化依赖胆汁乳化，胆囊病变时胆汁分泌不足易导致脂肪泻。急性发作期应严格禁食，缓解期可少量尝试去皮南瓜子，同时配合熊去氧胆酸胶囊等利胆药物，避免同时摄入动物内脏等高胆固醇食物。

健康人群食用南瓜子建议每日不超过50克，最好选择原味烘焙产品避免盐分过量。食用后出现持续性腹痛、皮疹或呼吸困难应及时就医。储存时需密封防潮，霉变的南瓜子可能产生黄曲霉毒素，绝对禁止食用。儿童及老年人食用时建议碾碎或研磨成粉，降低呛咳风险，家长需监督进食过程。