糖尿病人食谱及禁忌有什么

糖尿病患者需遵循低糖、低脂、高纤维的饮食原则，禁忌高糖、高脂及精制碳水化合物。日常饮食可选择燕麦、荞麦、西蓝花、鳕鱼、苦瓜等食物，避免食用蜂蜜、肥肉、油炸食品、含糖饮料及白面包。建议在医生指导下使用阿卡波糖片、盐酸二甲双胍缓释片、格列美脲片、达格列净片、胰岛素注射液等药物控制血糖。

一、食物

1、燕麦

燕麦富含可溶性膳食纤维，有助于延缓葡萄糖吸收，适合作为糖尿病患者的早餐主食。可选择无糖燕麦片搭配低脂牛奶，避免添加糖分或果干。长期食用有助于改善餐后血糖波动，但需注意控制每日摄入量在50克以内。

2、荞麦

荞麦含有芦丁和铬元素，能增强胰岛素敏感性。可用荞麦面替代普通面条制作主食，建议搭配清炒蔬菜和瘦肉。荞麦的升糖指数较低，但合并胃肠疾病者需控制食用量，避免引起腹胀。

3、西蓝花

西蓝花富含铬和膳食纤维，有助于调节糖代谢。建议采用白灼或清蒸方式烹饪，每周食用3-4次，每次200克左右。其含有的萝卜硫素可能对糖尿病并发症有预防作用。

4、鳕鱼

鳕鱼是优质蛋白来源，脂肪含量低且含ω-3脂肪酸。可采用清蒸或烤制方式，每周食用2-3次，每次100-150克。注意避免使用高盐酱料腌制，合并痛风患者需限制摄入量。

5、苦瓜

苦瓜含有苦瓜苷和多肽-P，具有一定类胰岛素作用。可凉拌或清炒食用，每日建议摄入50-100克。胃肠功能较弱者应少量尝试，避免引起腹泻。

二、禁忌食物

1、蜂蜜

蜂蜜含果糖和葡萄糖比例高，升糖指数达58-65，易导致血糖快速升高。糖尿病患者应完全避免食用，包括所谓"天然蜂蜜"。某些宣称适合糖尿病人的蜂蜜制品仍需谨慎对待。

2、肥肉

动物脂肪会加重胰岛素抵抗，增加心血管并发症风险。需避免食用五花肉、猪油、鸡皮等，红肉每日摄入不宜超过50克。烹调时建议选用橄榄油等植物油。

3、油炸食品

油炸过程产生大量AGEs终末糖化产物，会加速糖尿病血管病变。禁止食用油条、薯片、炸鸡等，高温煎炸还会破坏食物营养成分。合并高血压者更需严格控制。

4、含糖饮料

可乐、果汁等含糖饮料会使血糖急剧波动，500毫升可乐相当于15块方糖。应选择无糖茶饮或白开水，代糖饮料也需适量饮用。注意某些"无蔗糖"产品可能含有其他糖分。

5、白面包

精制面粉制作的食品升糖指数高达70以上，消化吸收速度快。需避免食用白面包、蛋糕、饼干等，全麦制品也应控制在一日主食量的1/3以内。

三、药物

1、阿卡波糖片

阿卡波糖通过抑制α-糖苷酶延缓碳水化合物分解，适用于餐后血糖升高者。常见不良反应为腹胀腹泻，需与第一口主食同服。不可用于炎症性肠病患者。

2、盐酸二甲双胍缓释片

二甲双胍是2型糖尿病一线用药，能改善胰岛素抵抗。缓释片可减少胃肠刺激，但肾功能不全者需调整剂量。用药期间应定期监测乳酸水平。

3、格列美脲片

磺脲类促泌剂适用于尚存部分胰岛功能的患者，可能引起低血糖反应。建议早餐前服用，避免与酒精同服。老年患者需从小剂量开始使用。

4、达格列净片

SGLT-2抑制剂通过促进尿糖排泄降血糖，兼具心血管保护作用。使用期间需增加饮水量，注意预防泌尿生殖系统感染。不推荐用于1型糖尿病患者。

5、胰岛素注射液

适用于胰岛功能衰竭患者，包括速效、中效和长效制剂。需规范注射技术并轮换注射部位，严格监测血糖防止低血糖发生。不可随意调整注射剂量。

糖尿病患者除饮食控制外，建议每日进行30分钟中等强度运动如快走、游泳，避免空腹运动。定期监测血糖和糖化血红蛋白，每3-6个月检查眼底和尿微量白蛋白。注意足部护理预防溃疡，保持规律作息和良好心态。出现多饮多尿加重或体重骤降时需及时复诊调整治疗方案。