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藕的功效与作用

发布时间:2022-07-152263次浏览

藕富含蛋白质维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质,归脾、胃经,有清热润燥、健脾开胃、补血益气、清心安神、降脂减肥等功效。

1.清热润燥

生藕属于寒性蔬菜,有清热润肺、凉血行瘀的作用,秋燥严重时可多吃莲藕去燥。将莲藕汁与梨汁、甘蔗汁混合饮用,可缓解热伤阴津导致的口干、口渴、烦躁不安等症。

2.健脾开胃

藕归脾、胃经,生莲藕性寒,熟莲藕性温,吃熟莲藕能养胃健脾。莲藕独特的清香之气和所含的鞣酸,能健脾止泻、开胃助消化。

3.补血益气

藕中的含铁量较高,还含有蛋白质、维生素、淀粉等营养物质,常吃莲藕能补血益气,提高机体免疫力。

4.清心安神

藕中含有丰富的单宁酸、植物纤维、维生素B12等,常吃莲藕为身体补充营养,可有效缓解压力,起到清心安神的作用。

5.降脂减肥

藕属于低脂肪、低热量的食物,所含的粘液蛋白、膳食纤维,可与食物中的胆固醇、甘油三酯结合,减少机体对脂类的吸收,常吃莲藕可降脂减肥。

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