痛风病人的饮食注意什么

痛风病人需严格控制高嘌呤食物摄入，避免饮酒及含糖饮料，增加低脂乳制品和蔬菜水果摄入。主要饮食原则包括限制嘌呤、控制体重、补充水分、避免酒精、均衡营养。

1、限制嘌呤

避免食用动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等高嘌呤食物，每日嘌呤摄入量建议控制在200毫克以下。急性发作期需选择嘌呤含量低于100毫克/100克的食物，如鸡蛋、牛奶、大部分蔬菜水果。

2、控制体重

肥胖会抑制尿酸排泄，建议通过低热量饮食和适度运动减轻体重，但需避免快速减重导致尿酸波动。每周减重0.5-1公斤为宜，可选用全谷物、低糖水果作为主食替代。

3、补充水分

每日饮水2000-3000毫升促进尿酸排泄，可饮用淡茶、苏打水等碱性饮品。避免含果糖饮料，因其会竞争性抑制尿酸排出，加重病情。

4、避免酒精

啤酒和烈酒会干扰尿酸代谢，黄酒嘌呤含量较高，均应严格禁忌。红酒虽嘌呤较低，但酒精仍可能诱发发作，建议完全戒断。

5、均衡营养

适量摄入低脂乳制品可帮助降低血尿酸水平，选择脱脂牛奶每日300毫升。增加樱桃、草莓等富含花青素的水果，有助于抗炎和调节尿酸代谢。

痛风患者除饮食管理外，需定期监测血尿酸水平，急性期可局部冷敷缓解关节肿痛。建议选择游泳、骑自行车等非负重运动，避免关节损伤。烹饪时多用蒸煮方式，减少油脂摄入，注意补充维生素B族和维生素C。若出现持续关节红肿热痛，应及时就医调整治疗方案，不可自行服用降尿酸药物。