加碘盐会致癌吗

加碘盐通常不会致癌。加碘盐是预防碘缺乏病的有效方式，适量食用对健康有益。

加碘盐中的碘含量经过严格调控，符合国家食品安全标准。碘是人体必需的微量元素，参与甲状腺激素合成，对维持正常代谢和生长发育至关重要。世界卫生组织推荐普通成年人每日碘摄入量为150微克，孕妇和哺乳期妇女需要适当增加。加碘盐的碘含量设计已考虑日常饮食摄入量，正常食用不会导致碘过量。

目前没有可靠证据表明加碘盐与癌症存在直接关联。甲状腺癌发病率上升可能与诊断技术改进和环境因素有关，而非加碘盐使用。对于甲状腺功能异常者，应在医生指导下调整碘摄入量，但普通人群无须担心加碘盐致癌风险。

日常饮食中应注意食盐总量控制，中国居民膳食指南建议成人每日盐摄入量不超过5克。可通过使用限盐勺、减少加工食品摄入等方式控制盐量。同时保持饮食多样化，适量摄入海带、紫菜等天然含碘食物。有甲状腺疾病家族史或相关症状者应定期检查甲状腺功能，但健康人群可正常食用加碘盐，无须特殊限制。