孕妇不能吃些什么

孕妇应避免食用生肉、酒精饮品、高汞鱼类、未经巴氏消毒的乳制品及含咖啡因过量的食物。孕期饮食需特别注意食品安全与营养均衡，不当饮食可能影响胎儿发育。

1、生肉

生肉或未煮熟的肉类可能携带弓形虫、沙门氏菌等病原体，孕妇感染后可能导致流产或胎儿畸形。包括生鱼片、半熟牛排、生腌海鲜等均应避免。肉类需彻底加热至内部无粉红色，处理生肉后需彻底清洁双手及厨具。

2、酒精饮品

酒精可通过胎盘直接进入胎儿血液循环，即使少量也可能干扰胎儿神经系统发育，增加胎儿酒精综合征风险。孕期应完全禁饮啤酒、红酒、烈酒等含酒精饮料，包括烹饪用酒也需避免。

3、高汞鱼类

鲨鱼、旗鱼、马鲛鱼等大型掠食性鱼类易蓄积甲基汞，汞元素会损害胎儿大脑发育。建议选择低汞鱼类如三文鱼、鳕鱼，每周摄入量控制在200-300克，同时避免生食寿司类海产品。

4、未消毒乳制品

未经巴氏消毒的牛奶、软质奶酪可能含有李斯特菌，孕妇感染后可能出现发热、腹泻，严重时引发败血症或早产。选购乳制品时需确认包装标注"巴氏杀菌"，避免市售鲜榨奶或农家自制奶酪。

5、过量咖啡因

每日咖啡因摄入超过200毫克可能增加流产风险，相当于2杯240毫升现煮咖啡。除咖啡外，浓茶、能量饮料、巧克力也含咖啡因。建议用低因咖啡、花果茶替代，控制巧克力每日摄入量在30克内。

孕妇饮食应以新鲜、全熟、卫生为原则，每日保证优质蛋白、复合碳水化合物及多样化蔬果摄入。可适量补充孕妇专用复合维生素，避免暴饮暴食或过度节食。出现食物过敏或胃肠不适时需及时记录饮食并咨询产科医生，定期产检时与营养师沟通调整膳食结构。注意餐前便后洗手，生熟食分开处理，冰箱冷藏温度需低于4摄氏度以保障食品安全。