高血压能吃什么不能吃什么
高血压患者饮食需注意低盐低脂、高钾高纤维原则，推荐食物包括绿叶蔬菜、香蕉、燕麦，需避免腌制食品、动物内脏、酒精等。高血压饮食管理主要涉及控制钠盐摄入、增加钾摄入、限制饱和脂肪、避免刺激性食物、保持膳食平衡五个方面。
1、控制钠盐：
每日食盐摄入量需控制在5克以内，避免咸菜、腊肉、罐头等高钠加工食品。过量钠离子会导致水钠潴留，增加血容量和血管压力。建议使用限盐勺计量，烹饪时用醋、香料替代部分盐分，注意隐藏盐分如酱油、味精等调味品。
2、增加钾摄入：
每日应摄入3500-4700毫克钾元素，多食用菠菜、土豆、牛油果等富钾食物。钾离子可拮抗钠的升压作用，促进钠排泄。肾功能正常者可选择低钠盐（含氯化钾），但需避免同时服用保钾利尿剂以防高钾血症。
3、限制饱和脂肪：
减少动物油脂、黄油、椰子油摄入，每日胆固醇摄入应低于300毫克。饱和脂肪酸会促进动脉粥样硬化，建议改用橄榄油、茶籽油等不饱和脂肪酸，每周食用深海鱼类2-3次补充ω-3脂肪酸。
4、避免刺激性食物：
禁饮浓茶、咖啡及烈性酒，辣椒、芥末等辛辣调料需限量。咖啡因和酒精会短暂升高血压，长期酗酒可损伤血管内皮。每日酒精摄入男性不超过25克，女性不超过15克，佳选择是戒酒。
5、保持膳食平衡：
每日摄入300-500克新鲜蔬菜，200-350克水果，全谷物占主食1/3以上。推荐DASH饮食模式，包含低脂乳制品、坚果、豆类，同时配合规律运动。注意控制总热量，肥胖者减重5%-10%可使收缩压下降5-20毫米汞柱。
高血压患者需建立长期饮食记录，定期监测血压变化。建议采用蒸煮炖等低温烹饪方式，避免煎炸烧烤。外出就餐时要求单独准备低盐菜品，阅读食品标签警惕隐形盐。合并糖尿病者需同步控制碳水摄入，肾功能不全者需调整蛋白质和钾的摄入量。保持每日饮水1500-1700毫升，避免一次性大量饮水增加心脏负荷。通过饮食调整结合药物控制，多数患者可实现血压达标。
