芒果的功效与作用及禁忌是什么
2025-10-22 13:28:06
芒果具有补充营养、促进消化、改善视力等功效，但过敏体质者、糖尿病患者、胃肠功能较弱者需谨慎食用。芒果富含维生素A、维生素C、膳食纤维及芒果苷等活性成分，适量食用有助于增强免疫力、抗氧化及保护黏膜健康。
一、补充营养
芒果含有丰富的维生素C和胡萝卜素，每100克果肉可提供约30毫克维生素C，有助于促进胶原蛋白合成和铁元素吸收。其含有的钾、镁等矿物质能帮助维持电解质平衡，适合运动后补充能量。芒果苷等植物化合物还具有抗炎作用，对预防慢性疾病有一定辅助价值。
二、促进消化
芒果中的膳食纤维含量可达1-2克/100克，能刺激肠道蠕动改善便秘。含有的菠萝蛋白酶类似物可分解蛋白质，饭后适量食用能缓解饱胀感。但未成熟芒果含较多单宁酸，过量食用可能加重胃肠负担。
三、改善视力
芒果所含的维生素A前体β-胡萝卜素含量是柑橘类水果的3-5倍，在体内转化为视黄醛后能维持视网膜感光功能。定期食用有助于预防夜盲症，并对干眼症等眼部不适有缓解作用。
四、抗氧化
芒果皮和果肉中的槲皮素、山奈酚等多酚类物质能清除自由基，其抗氧化能力与蓝莓相当。这些成分通过抑制脂质过氧化反应，可延缓皮肤衰老，降低心血管疾病发生概率。
五、调节免疫
芒果维生素C含量超过苹果等常见水果，能促进白细胞增殖并增强吞噬细胞活性。芒果多糖可激活巨噬细胞，对呼吸道感染的预防有一定辅助作用，但需配合均衡饮食才能发挥佳效果。
食用芒果时应避免与辛辣食物同食以防刺激口腔黏膜，过敏体质者首次尝试需少量测试。糖尿病患者每日摄入量建议控制在100克以内，胃肠炎患者宜选择成熟芒果并去皮食用。出现唇周红肿、腹泻等不适症状应立即停食并就医，储存时需冷藏保存以防变质。
