宝宝0到1岁辅食食谱
0-1岁宝宝辅食食谱需分阶段引入，主要有强化铁米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥、蛋黄泥等。辅食添加应遵循由稀到稠、由细到粗的原则，注意观察宝宝过敏反应。
强化铁米粉是宝宝首次添加辅食的首选，建议在6月龄左右引入。米粉富含铁元素，有助于预防缺铁性贫血。初次添加时需调成稀糊状，适应后逐渐增加稠度。选择单一谷物米粉可降低过敏概率，避免添加糖、盐等调味品。家长需注意观察宝宝排便情况及皮肤反应，出现腹泻或皮疹应暂停食用。
胡萝卜泥、南瓜泥等根茎类蔬菜适合作为早期辅食。蔬菜富含维生素A和膳食纤维，蒸煮后捣成细腻糊状更易消化。每种新蔬菜需单独尝试3-5天，确认无过敏后再混合。绿叶蔬菜如菠菜需焯水去除草酸，西蓝花可能引起胀气应少量添加。制作时保留菜汁可增加水分摄入，但不宜使用烹饪汤汁避免钠超标。
苹果泥、香蕉泥等低敏水果适合7-8月龄宝宝。水果提供天然维生素C和钾元素，但需去皮去核后研磨成泥。柑橘类水果可能刺激胃肠黏膜，建议1岁后引入。牛油果含健康脂肪可促进大脑发育，但需控制摄入量。避免添加蜂蜜或糖分，水果本身甜度已能满足宝宝需求。冷藏水果需回温至室温再喂食。
鸡肉泥、牛肉泥等优质蛋白来源建议8月龄后添加。红肉富含血红素铁，与维生素C食物同食可提升吸收率。肉类需煮熟后打成细腻肉糜，初期可混合米糊稀释口感。鱼类选择鳕鱼等低汞品种，注意剔除鱼刺。加工过程不添加调味料，肉汤脂肪含量高不宜直接饮用。家长需确保每餐肉类新鲜制备，避免反复加热。
蛋黄泥可在7-8月龄尝试，从1/4个蛋黄开始逐渐增量。蛋黄含卵磷脂和维生素D，有助于神经系统发育。煮熟蛋黄用母乳或配方奶调成糊状，蛋白易致敏应延至1岁后。初次添加后观察48小时过敏反应，出现湿疹或呕吐需暂停。蛋黄不宜每日连续食用，建议每周3-4次交替其他蛋白质来源。保存时须冷藏且不超过24小时。
辅食添加期间需保持母乳或配方奶为主食，每日奶量不低于600毫升。新食物引入需在上午时段以便观察反应，每次只添加一种新食材。餐具需专用并消毒，喂食时让宝宝坐直避免呛咳。9月龄后可尝试手指食物锻炼抓握能力，如蒸软的胡萝卜条。避免给整颗坚果、葡萄等窒息风险食物。记录宝宝饮食日记有助于识别过敏源，出现持续拒食、体重不增等情况应及时咨询儿科医生。
