黑枸杞泡水是蓝色的好还是紫色的好？黑枸杞泡水不变色的原因是什么
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关键词：黑枸杞泡水 黑枸杞泡水不变色原因
黑枸杞泡水是蓝色还是紫色
蓝色更好。
黑枸杞泡水是蓝色还是紫色取决于水的酸碱性。如果水是碱性的，黑枸杞泡出来的颜色一般是蓝色的，如果水是酸性的，那么泡出来的颜色是紫色的。
黑枸杞泡水不变色的原因是什么？
1水温度过高
黑枸杞的颜色主要来自花青素，害怕高温。如果浸泡在60度以上的水温下，可能会破坏花青素，导致浸泡在水中无色。
2、果皮过厚
如果黑枸杞的果皮厚而完整，浸泡在水中时很难浸泡颜色。建议将果皮压碎或延长浸泡时间。
