食物中毒分为胃肠道食物中毒和神经食物中毒，胃肠道食物中毒的症状反应是腹泻。神经食物中毒的症状反应是头晕、头痛。
1、胃肠道食物中毒
主要表现为急性胃肠炎症状，常表现为上腹部、中腹部持续或阵发性绞痛。同时，呕吐可以发生。一般来说，呕吐物是食物，也可能有胆汁、血液和粘液。出现腹泻，主要是黄色稀便、水样或粘液便，部分也可见血样便。
2、神经食物中毒
一般在潜伏期结束后，症状轻重，除胃肠道反应、头痛、头晕、意识模糊外，还可出现语言和行为异常、瘫痪、无法站起来等症状。
除上述症状外，食物中毒者还可能出现严重脱水、昏迷或休克。若进食后出现不适，建议尽快就医，规范治疗。
