多名医生呼吁停止食用：甲状腺疾病“催化剂”，告知亲友尽早戒掉

甲状腺健康确实需要引起重视，但把某种食物简单归类为“催化剂”并不科学。与其制造恐慌，不如来了解真正影响甲状腺功能的饮食因素。

一、影响甲状腺功能的三大饮食因素

1、碘摄入要适量

碘是合成甲状腺激素的必需元素，但过量或不足都会造成问题。海带、紫菜等海产品含碘丰富，内陆地区居民可适当补充，但沿海居民要注意控制。

2、十字花科蔬菜的争议

西兰花、卷心菜等含有硫苷类物质，可能干扰碘吸收。但正常食用量不会造成影响，只有大量生吃才需注意，烹饪后风险基本消除。

3、大豆制品的影响机制

大豆中的异黄酮可能干扰甲状腺激素合成，但对碘充足的人群影响很小。建议甲状腺功能异常者控制豆制品摄入量，而非完全禁止。

二、保护甲状腺的饮食建议

1、保证优质蛋白摄入

甲状腺激素合成需要氨基酸，每天适量摄入鸡蛋、瘦肉等优质蛋白很有必要。

2、重视微量元素补充

除了碘，硒、锌、铁等微量元素也参与甲状腺激素代谢，坚果、全谷物、瘦肉都是好来源。

3、控制精制糖摄入

高糖饮食可能加重自身免疫反应，对桥本甲状腺炎患者尤其不利。

三、需要警惕的真正风险

1、极端节食的危害

长期极低热量饮食会导致甲状腺激素分泌减少，引发功能减退。

2、某些药物相互作用

部分抗酸剂、补钙剂可能影响甲状腺药物吸收，需间隔4小时服用。

3、压力管理很重要

长期慢性压力会通过下丘脑-垂体-甲状腺轴影响激素分泌。

甲状腺健康需要科学养护，不必对某种食物过度恐慌。均衡饮食、规律作息、适度运动才是根本。如果已经确诊甲状腺疾病，遵医嘱定期复查、规范用药最关键。与其盲目忌口，不如建立整体的健康生活方式。