食疗可以养护肝脏吗 养护肝脏的药膳有哪些

人们常说养肝很重要，因为肝脏是人体承担造血、排毒功能的重要脏腑。养肝护肝可以从食疗入手。所谓药食同源，护肝养肝，饮食先行。养肝从饮食开始，怎样饮食才能养肝？养肝护肝有哪些药膳？

一、芪草炖乌鸡。

原料：雌乌鸡1只，黄芪30~60克，冬虫夏草2根。

做法：乌鸡除内脏，洗净入锅，再加入黄芪.冬虫夏草，先用武火煮，再用文火炖，煮熟后加盐.味精.料酒等调味。

吃法:吃肉喝汤，随量吃。

功效:健脾益气，补虚填精。

适合人群:慢性肝病气血不足者，此类患者表现为疲劳、气短、懒惰、易感冒。

女贞枸杞瘦肉汤。

原料:瘦肉250克，女贞子30克，枸杞15克，枣5个。

做法：将女贞子.枸杞.枣.瘦肉洗净，一起放入锅中，加水适量，武火煮沸，文火慢炖2~3小时，调味即可食用。

吃法:吃肉喝汤，适量食用。

功效:滋养肝肾。

适宜人群：慢性肝炎肝肾阴虚者，此类患者表现为肝区隐痛不适、腰酸乏力、头晕、潮热盗汗、口渴。

三、茯苓粥。

原料:茯苓粉30克，粳米100克，枣20个。

做法:将粳米和枣洗净，放入锅中，加入适量水，煮成粥，然后加入茯苓粉，再煮沸后食用。

吃法:空腹吃，也可以根据口味加点红糖。早晚两次服用。

功效:健脾养肝，利湿祛邪，补而不腻。

适合人群:各类慢性肝炎患者。

四、薏仁粥。

原料:薏米60克，山药60克，粳米200克。

做法:将薏米、山药、粳米洗净，加水，煮成粥。

吃法:随量食用。

功效:健脾和胃。

适合人群:慢性肝病脾虚者，表现为腹胀、食欲不振、大便稀薄、舌苔厚腻。

五、白茅根瘦肉汤。

原料:瘦肉250克，白茅根60克。

做法：将白茅根洗净，切段，再将瘦肉洗净，切块，然后将白茅根和瘦肉一起放入锅中，加水适量，武火烧开，文火慢炖，直到肉熟烂。