哪些蔬菜可以排毒 如何制作排毒菜肴

长长的国庆假期转眼就要结束了，假期里和朋友一起吃饭，大吃大喝，不仅体重增加了，体内也积累了不少毒素。趁着假期的尾巴，给身体排毒。许多人认为排毒一定要吃药，其实并非如此，大口吃肉，大口喝汤也能轻松排毒，今天小编就介绍四种美味的排毒菜肴，简单易做.营养健康，快来看看吧。

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木耳鲜虾冻

原料：虾10只，黑木耳10克，青豆50克，玉米5克，胡萝卜1根，琼脂1把，盐3克，鸡精1克，汤750毫升。

做法：

1.将琼脂浸泡在冷水中软化。用适量的温水浸泡木耳，撒上少许淀粉，有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗，排水备用。

二、胡萝卜去皮洗净后切丁。青豆，玉米粒洗净后沥干水分。切碎木耳和鲜虾备用。

三、锅内加热高汤，加热胡萝卜丁、青豆、玉米粒和鲜虾，木耳煮熟(约3分钟)，加入少许盐和鸡精。然后倒入浸泡好的琼脂，不停地划圈搅拌，直到琼脂完全融解后关火。

4.在容器中涂上许橄榄油。汤稍微冷却，倒入容器中，完全冷却后，放入冰箱冷藏半小时，食用前倒扣即可。

鱼香肉丝

原料：猪里脊肉300克，竹笋200克，黑木耳10多克，盐3克，酱油15毫升，醋30毫升，葱15克，姜15克，蒜15克，料酒5毫升，香油3毫升，白糖15毫升，剁椒40克，水45毫升。

做法：

一、猪里脊切丝。用40度温水浸泡黑木耳，洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末将肉丝放入碗中，搅拌均匀，腌制5分钟。将葱放入碗中，加入酱油、醋、料酒、糖、盐、香油、清水和水淀粉，搅拌均匀备用。

二、烧热锅后倒入油，待油7成热时，倒入肉丝炒至肉丝变色脱生，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味，与肉丝混合。

三、倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟，倒入调好的汁液，自下而上翻炒20秒，待汤汁稍粘即可出锅。

杏鲍菇蜜汁。

原料：杏鲍菇，香草碎，蜂蜜。

做法：

一、杏鲍菇洗净切成1cm左右的厚片，用刀尖划出纹路，方便进味；

2.将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合成调味酱；

3.将杏鲍菇放入锅中，均匀倒入酱料，腌制15分钟左右；

然后撒上适量的香草，用中小火将杏鲍菇煎熟，将酱汁收干。

芦笋培根汤

材料:芦笋400克，培根100克，牛奶300克，橄榄油20克，盐3克，胡椒粉2克，奶酪1小块(或奶酥20克)，面粉10克。

做法：

将处理好的350克芦笋放入食品料理机中，打成泥备用；另外50克芦笋切段备用；

二、热锅热橄榄油，加入芦笋泥.牛奶.面粉一起煮至滚；再加入培根.芦笋段旺火继续煮15分钟；

三、加胡椒粉.盐调味，洒上奶酪或奶酥粒即可。