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根本不存在“抗癌食物”?避免致癌因素接触是关键

发布时间:2021-11-30 13:45 251次浏览
关键词:抗癌食物  均衡饮食  致癌因素

美国癌症研究院斯凯兹金教授认为,食品抗癌研究几乎没有定论。如果厂家在产品上加注抗癌效果,可能会吃官司。一种食物是否抗癌可能需要七八年的研究。目前,食物可以抗癌,但仍然缺乏明显的证据。

抗癌食品的概念出现的原因是人们对科研成果的断章取义。医学家会研究自然界中的各种物质,看看它们是否对癌细胞有影响。如果可能有效,那就净化下一步。如果反复试验证明有用,可以考虑做药。这些物质很多来自人们的食物,所以被断章取义,认为某些食物有抗癌作用。

有些人可能会问,如果某食物中有抗癌物质,那不就是抗癌食品吗?其实不然,就像有些蔬菜确实含有可以降血压的物质一样,但是降血压的物质含量很少,每天至少要吃几斤,效果轻微。

现在很多人每天都想吃抗癌食物来预防癌症,这是不科学的,抗癌不能指望食物。

第一,避免感染与癌症明确相关的病毒和细菌,不接触致癌化学物质,可以降低患癌症的可能性。

第二,大多数癌症的病因不是单一的,没有必然的致癌因素。

那么,我们应该如何看待饮食和癌症的关系呢?

合理的饮食是防癌的方法。虽然抗癌不能指望多吃一些食物,但均衡的饮食有助于强身健体和抗癌。

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