喝茶还可能致癌?医生:喝这几种东西泡的茶,需注意!

喝茶是很多人日常养生的习惯,但你可能不知道,有些茶饮方式确实存在健康隐患。最近一项研究指出,某些特殊泡法可能增加致癌风险,这到底是怎么回事?
一、这些泡茶方式要当心
1、霉变茶叶泡茶
茶叶受潮霉变后会产生黄曲霉素,这种强致癌物即使用沸水也难以完全破坏。辨别技巧:茶叶有霉味、出现白色绒毛就要丢弃。
2、高温烫茶
65℃以上的热饮被列为2A类致癌物,会损伤食道黏膜。正确做法是泡好后晾至50℃左右再饮用,这个温度手摸杯子不觉得烫。
3、隔夜茶
茶叶长时间浸泡会产生较多亚硝酸盐,虽然达不到中毒剂量,但长期饮用会增加风险。建议冲泡4小时内的茶汤最安全。
二、三类特殊茶饮需谨慎
1、不明来源的药茶
路边采摘的“养生草药”可能含有肝毒性成分,比如某些野生植物含吡咯里西啶生物碱,长期饮用可能损伤肝脏。
2、金属器皿泡茶
用劣质金属茶具泡茶,酸性茶汤可能溶出铅、镉等重金属。特别是那些内壁有磨损的金属杯子更要小心。
3、高浓度茶
茶叶中的氟元素过量摄入会导致氟斑牙,甚至影响骨骼健康。每天干茶量控制在12克以内更安全。
三、健康饮茶四原则
1、选对茶叶
购买正规渠道的茶叶,注意查看生产日期和保质期。绿茶保存期通常为1年,发酵茶2-3年。
2、控制浓度
每150ml水用3-5克茶叶为宜,冲泡时间绿茶3分钟,红茶5分钟,避免长时间闷泡。
3、注意温度
最佳饮用温度在45-55℃之间,可以用嘴唇试温,感觉温热但不烫嘴为宜。
4、适时饮用
早晨空腹和睡前3小时不宜饮茶,饭后1小时是最佳时间,能帮助消化又不会影响营养吸收。
饮茶本是养生好事,但方法不对反而伤身。记住这些要点,你就能安心享受茶香了。现在就去检查一下你的茶杯,别让养生变“养病”!