玉米再次成为关注对象！医生发现：常吃玉米，或收获3大好处

玉米这种金灿灿的粮食，最近又在养生圈火了起来。别看它价格亲民，营养价值可一点都不含糊。从早餐的玉米粥到街边的烤玉米，这种接地气的食物正在悄悄给我们的健康加分。

一、肠道健康的天然守护者

1、膳食纤维含量惊人

每100克玉米含有2.4克膳食纤维，是精白米的2.8倍。这些纤维就像肠道的小扫把，能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。

2、特殊成分保护肠道菌群

玉米中含有抗性淀粉，这种物质能完好地到达结肠，成为益生菌的美餐。长期食用有助于维持肠道微生态平衡。

3、降低肠道疾病风险

流行病学调查显示，常吃全谷物的人群，患结肠癌的风险比少吃的人群低21%。玉米中的叶黄素等成分也有保护肠道黏膜的作用。

二、眼睛健康的隐形卫.士

1、叶黄素含量丰富

玉米黄澄澄的颜色来自叶黄素和玉米黄质，这两种类胡萝卜素是视网膜的重要组成成分。每天吃一根玉米，就能满足人体对叶黄素的大部分需求。

2、过滤有害蓝光

现代人长时间盯着电子屏幕，眼睛饱受蓝光伤害。玉米中的叶黄素就像天然“防蓝光膜”，能有效过滤40%-90%的有害蓝光。

3、延缓黄斑退化

年龄相关性黄斑变性是致盲的重要原因。研究发现，摄入足量叶黄素可使患病风险降低43%。煮玉米时加少许油脂，更有利于叶黄素吸收。

三、血糖管理的得力助手

1、低升糖指数特性

玉米的GI值约55，属于低升糖食物。其中的抗性淀粉消化缓慢，能避免餐后血糖剧烈波动，特别适合需要控制血糖的人群。

2、改善胰岛素敏感性

玉米胚芽中的不饱和脂肪酸和维生素E，能改善外周组织对胰岛素的敏感性。选择带胚芽的玉米粒，营养价值更高。

3、延长饱腹感时间

比起精制米面，玉米消化速度更慢。早餐吃根玉米，能有效控制上午的零食欲望，对体重管理也大有裨益。

挑选玉米有讲究，颜色越深的通常营养价值越高。紫玉米的花青素含量是蓝莓的1.5倍，黑玉米的氨基酸组成更接近人体需求。现在正是新玉米上市的季节，不妨把这种金色宝藏加入日常食谱。蒸煮时保留几片苞叶，能锁住更多营养。记住，健康有时候就藏在这些平凡的食材里。