街边现榨甘蔗汁看似诱人？细究之下，为何劝你谨慎饮用？

走在春日的街头，那抹翠绿的甘蔗摊总是格外引人注目。看着摊主将粗壮的甘蔗塞进机器，清甜的汁液汩汩流出，谁能忍住不来一杯？但且慢——这杯看似天然的"甜蜜水"，可能藏着你想不到的健康隐患。

一、现榨甘蔗汁的三大潜在风险

1、微生物超标问题突出

露天操作的榨汁机很难彻底消毒，甘蔗表面残留的泥土可能携带致病菌。实验显示，未经灭菌的甘蔗汁在室温下2小时菌落总数就能超标8倍。更麻烦的是，甘蔗切口处容易滋生霉菌，产生强致癌物节菱孢毒素。

2、糖分炸.弹伤身无形

一杯500ml的甘蔗汁相当于直接喝下12块方糖，血糖会像坐过山车般飙升。长期饮用可能诱发胰岛素抵抗，增加糖尿病风险。即便宣称"无添加"，天然蔗糖的杀伤力也不容小觑。

3、农药残留难以避免

甘蔗种植过程中使用的杀虫剂可能渗透到茎秆内部。普通冲洗根本无法去除内吸性农药，而摊贩通常不会削去甘蔗外皮，直接榨汁可能导致农残超标。

二、四类人群尤其要当心

1、血糖异常人群

糖尿病患者饮用后可能引发急性高血糖，即便是健康人群，空腹饮用也可能出现"糖醉"现象——头晕、冒冷汗等低血糖反应。

2、消化功能弱者

甘蔗汁性寒，肠胃虚弱者饮用后容易腹泻。冬.季榨取的甘蔗还可能含有冻伤产生的毒素，引发恶心呕吐等食物中毒症状。

3、正在控糖的孕妈妈

妊娠期血糖调节能力下降，甘蔗汁可能诱发妊娠糖尿病。其中的高糖分还会加速体重增长，增加分娩风险。

4、生长发育期儿童

不仅容易造成龋齿，过量果糖摄入还会影响钙质吸收，妨碍骨骼发育。更可能让孩子养成嗜甜的不良饮食习惯。

三、安全饮用的三个建议

1、选择正规门店

查看是否有食品经营许可证，观察操作人员是否佩戴手套、口罩。优先选购带包装的灭菌甘蔗汁，注意查看保质期。

2、控制饮用频次

每周不超过2次，每次饮用不超过200ml。最好搭配坚果或全麦面包食用，延缓糖分吸收。

3、自制更安心

购买带皮甘蔗回家，用刷子彻底清洗表面。去皮后切成小块，用开水烫过再榨汁，榨好后立即饮用。

下次再被那抹翠绿吸引时，记得先想想这杯"天然饮品"背后的故事。甜蜜虽好，健康价更高。不妨试试把新鲜甘蔗切成小段当零食，既能享受清甜，又能获取膳食纤维，岂不是更聪明的选择？