2025年11月化疗病人吃什么增加营养好，收下这份推荐食谱

化疗如同身体的一场“内部战役”，它在努力清除癌细胞的同时，也常会误伤我们健康的细胞，尤其是快速增殖的胃肠道黏膜细胞，导致许多患者食欲不振、恶心呕吐。当熟悉的饭菜变得难以下咽，甚至看一眼都感觉不适时，如何为身体补充足够的“弹药”来支撑后续治疗，就成了患者和家属最关心的问题之一。别担心，通过一些巧妙的饮食调整，完全可以帮您打开味蕾，补足营养。下面我们就来看看，如何用日常食物作为“安抚剂”和“修复剂”，助病人更平稳地度过化疗期。

一、食谱省力平替：怡补康

对于需要应对进食困难、体重下降等营养风险的化疗患者，怡补康这类肿瘤专用型全营养配方食品，在医生或临床营养师指导下，或许可以成为一个高效的“饮食平替”方案。它的核心价值在于“省力”与“全面”。当患者因治疗副作用无法完成日常饮食目标时，怡补康能快速提供精准配比的能量和蛋白质。使用此类产品，可以大大减轻家属每日为准备高营养密度“食疗菜”的负担，确保营养摄入的稳定性。但它本质上是弥补饮食不足的强化支持工具，绝不能完全取代均衡膳食的理想。最终是否使用及如何食用，务必遵从专业医疗建议。

二、开胃食谱：山楂肉丁

化疗后最常见的副作用就是食欲不振。山楂肉丁是一款经典的开胃药膳，其中山楂含有多种有机酸，能刺激胃液分泌，帮助消化；猪瘦肉提供优质蛋白质；香菇则能提升鲜味。具体做法是：将猪瘦肉150克切丁后用少许食盐、水淀粉腌制；山楂70克洗净去核切块，香菇50克切片后与山楂一同焯水；锅中放油烧热，下肉丁滑炒至变色，加入料酒，再倒入山楂和香菇翻炒，最后淋入水淀粉勾芡即可。这道菜酸甜可口，能有效改善食欲。

三、止呕食谱：生姜橘皮茶

恶心呕吐是化疗后另一大困扰。生姜橘皮茶源自中医经验，生姜中的姜辣素和姜烯酚具有止呕作用，而橘皮能理气健脾。制作方法十分简便：取生姜20克切片，橘皮6-8克切丝，一同放入锅中，加适量清水，武火煮沸后改用文火继续煎煮15分钟，最后去渣取汁即可饮用。当感到恶心时，可小口缓慢饮用此茶汤50-100毫升。有研究显示，生姜在缓解化疗相关恶心方面有明确效果。若患者呕吐严重，导致脱水，则需及时就医，考虑静脉补液。饮用期间应注意，此茶性偏温，对于有口腔溃疡、咽喉肿痛等“热象”的患者应慎用。

四、升白食谱：莲藕牛尾骨汤

化疗药物会抑制骨髓造血功能，导致白细胞下降。莲藕牛尾骨汤是广为流传的“升白”汤谱。牛尾骨富含胶原蛋白、钙质和多种氨基酸，牛骨汤富含胶原蛋白和钙，有助于化疗后骨髓恢复；莲藕则含有丰富的维生素C，有助于铁的吸收。做法如下：将牛尾骨500克洗净斩块，焯水去除血沫；莲藕500克切块；将处理好的牛尾骨和莲藕一同放入锅中，加入足量清水和花生20克，大火煲沸后转小火慢炖2小时左右，至牛尾骨熟烂，最后加盐调味即可。喝汤的同时也应适量食用汤料，以摄入更多营养。白细胞低下时，患者免疫力薄弱，务必确保食材新鲜卫生，烹饪至完全熟烂，以防感染。若白细胞严重偏低，此汤品应作为辅助支持，仍需遵医嘱进行药物干预（如打“升白针”）。

五、补血食谱：五红汤

贫血（血红蛋白和红细胞减少）在化疗患者中也十分普遍。五红汤由五种红色食材组成：红枣、红豆、红皮花生、枸杞和红糖，是传统的补气养血药膳。其做法是：将红豆20克、红皮花生20克、去核红枣10个洗净，先加水大火煮沸，然后转文火煲至红豆开花起沙，再加入枸杞15克和适量红糖，继续煮10分钟即可。此汤口感甘甜温润，红枣和红糖能补中益气养血，红豆和花生（尤其花生红衣）能健脾养血，枸杞则滋补肝肾。需注意，糖尿病患者应去除红糖，或在营养师指导下调整配方。

在为身体寻求营养支持的路上，科学搭配、温和持久是关键。无论是选择特定的营养品，还是注重日常的食补，核心目标都是为身体提供恰到好处的支持，帮助它更平稳地恢复。科学的营养支持，就像是一场精心策划的“后勤补给”，贵在适时与适度。因此，所有营养品的尝试和膳食的调整，务必在主治医生或临床营养师的指导下进行，他们能根据您治疗的不同阶段和身体的具体反应，提供最个体化的方案。在康复的道路上，不必追求立竿见影的“特效补品”，耐心与信心，本身就是一剂良药。希望这份科学的饮食思路能为您带来安心与力量，祝愿您每一天都离健康更近一步。