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复旦研究发现:花生能降低患糖尿病的几率达21%,是真的吗?

医心科普 发布时间:2026-02-16 13:40 337次浏览
关键词:糖尿病

听说花生能防糖尿病?这可不是路边社消息,而是正.经的科研结论!复旦大学团队最.近在权威期刊上发表的论文显示,每天适量吃花生可能降低21%的糖尿病风险。但先别急着囤货,这小小的坚果到底藏着什么玄机?咱们得掰开揉碎看明白。

一、花生防糖尿病的研究靠谱吗

1.研究背景

这项跟踪了5.6万中老年人的研究显示,每周吃4-5次花生的人比不吃的人糖尿病风险显著降低。科研人员考虑了体重、运动等干扰因素后,结果依然成立。

2.科学原理

花生富含不饱和脂肪酸膳食纤维,能延缓糖分吸收。其中的镁元素可以改善胰岛素敏感性,而精氨酸则有助于调节血糖代谢。

二、花生怎么吃才有效

1.控制分量

研究中的有效剂量是每天15-20克(约20粒),过量反而可能因热量超标增加代谢负担。用手抓一小把刚好,别捧着罐子追剧。

2.优选做法

水煮或干烤最能保留营养,盐焗、糖渍等加工方式会让健康效果打折扣。带皮吃更好,那层红衣含有的白藜芦醇具有抗氧化作用。

三、这些人群要特别注意

1.过敏体质

花生是常见过敏原,严重可能引发过敏性休克。第一次尝试建议从微量开始,出现皮肤瘙痒或呼吸困难立即停止。

2.胆囊疾病患者

高脂肪含量可能刺激胆囊收缩诱发疼痛,这类人群吃前最好咨询专业人员。痛风患者也要控制摄入,花生嘌呤含量中等偏高。

四、不能单靠花生控血糖

1.饮食要均衡

指望只吃花生防病不现实,需要搭配全谷物、深色蔬菜等低GI食物。研究也发现,配合地中海饮食模式效果更显著。

2.生活方式联动

保持每周150分钟中等强度运动,保证7小时睡眠,管理压力水平,这些因素综合起来才能筑起真正的健康防线。

花生确实是个营养小宝库,但记住它只是健康拼图中的一块。与其纠结某种食物的神.奇功效,不如建立整体的健康习惯。从今天开始,抓把原味花生当零食,迈出控糖第一步吧!

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