吃哪些食物消炎最快

发布时间：2021-11-0580554次收听

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身体有炎症时，可以多吃多不饱和脂肪酸，含量丰富的深海鱼、亚麻籽油或紫苏籽油、B族维生素或维生素C含量丰富的食物。如杂粮、水果、蔬菜以及富含维生素E、类胡萝卜素、花青素、类黄酮等多种抗氧化物质的食物。

首先，饱和脂肪酸和n-6系的脂肪酸，会增加炎症反应。而3系的脂肪酸可以减轻炎症，可以吃富含3系的脂肪酸，或者是6脂肪酸含量低的食物。如鱼、虾、亚麻籽油、紫苏籽油、山茶油、橄榄油来抗炎。

其次，长期缺乏几种特定的维生素，容易导致炎症。如缺乏维生素B1，易引起神经炎症。缺乏维生素B2，容易引起口角炎等多种炎症。缺乏维生素C，容易引起牙龈炎等。因此，适量多吃粗粮、新鲜蔬菜和水果、瘦肉等维生素，丰富的食物有利于抗炎。

第三，新鲜深色蔬菜和水果，豆类和坚果等食物中富含多酚、花青素类、类胡萝卜素、维生素E、类黄酮等多种抗氧化物质，也有降低炎症反应的作用。

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