白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎等功效，主要用于治疗脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿自汗、胎动不安等症状。使用禁忌包括阴虚内热、津液亏耗者慎用，气滞胀闷者忌服，孕妇需遵医嘱。
一、健脾益气
白术能增强脾胃运化功能，改善脾虚引起的食欲不振、消化不良。对于慢性胃炎、功能性消化不良等疾病伴随的脘腹胀满、大便溏薄症状，常与党参、茯苓配伍使用。代表方剂如四君子汤含白术颗粒，参苓白术散含白术片，补中益气汤含白术饮片。
二、燥湿利水
白术通过促进尿液生成缓解水肿，适用于脾虚湿盛型水肿。对肾病综合征、肝硬化腹水等疾病出现的下肢浮肿，常与茯苓、泽泻同用。常用制剂有五苓散含白术粉，实脾饮含白术胶囊，防己黄芪汤含白术提取物。
三、止汗安胎
白术可固表止汗并稳定胎元，治疗表虚自汗及胎动不安。对于妊娠期妇女出现的先兆流产症状，常与黄芩、桑寄生配伍。常见中成药有泰山磐石散含白术丸，安胎丸含白术颗粒，固冲汤含白术冲剂。
四、调节免疫
白术多糖能激活巨噬细胞功能，提高机体抗病能力。在肿瘤辅助治疗中，白术常与黄芪配伍用于放化疗后白细胞减少症。相关制剂包括白术多糖口服液，贞芪扶正胶囊含白术成分，复方白术颗粒。
五、抗氧化
白术内酯类成分可清除自由基，延缓细胞衰老。对于代谢综合征患者，白术能改善胰岛素抵抗。代表药物有白术内酯片，降糖舒胶囊含白术提取物，抗衰灵口服液含白术成分。
使用白术期间应避免辛辣油腻食物，阴虚体质者可用石斛、麦冬调和药性。长期服用需监测肝功能，出现口干便秘应减量。白术煎煮时间不宜超过30分钟，入丸散剂需经过炮制。过敏体质者初次服用应观察皮肤反应，儿童用量为成人三分之一。储存时需密封防潮，避免与挥发性药物混放。
