食物中毒头晕目眩怎么回事

食物中毒头晕目眩可能由细菌毒素刺激、电解质紊乱、低血压反应、神经系统损伤、过敏反应等原因引起,可通过补液治疗、抗感染药物、血压调节、神经营养支持、抗过敏治疗等方式缓解。
摄入被金黄色葡萄球菌或沙门氏菌污染的食物后,其产生的肠毒素会直接刺激胃肠黏膜,引发剧烈呕吐腹泻。大量体液丢失导致血容量不足,脑部供血减少引发眩晕。需及时静脉补充氯化钠注射液纠正脱水,必要时使用盐酸洛哌丁胺控制腹泻。
频繁呕吐腹泻会造成钠钾离子大量流失,血钾浓度低于3.5mmol/L时可诱发肌无力及心律不齐。低钠血症则导致细胞水肿压迫神经,出现视物旋转感。建议饮用含电解质的口服补液盐,重度失衡需静脉输注葡萄糖氯化钠注射液。
脱水引发的有效循环血量下降,收缩压低于90mmHg时,颈动脉窦压力感受器激活代偿机制,通过迷走神经反射引起脑干缺血。患者常伴随冷汗、黑朦等前驱症状。平卧抬高下肢可促进静脉回流,必要时使用盐酸米多君提升血压。
肉毒杆菌毒素会不可逆阻断神经肌肉接头处乙酰胆碱释放,早期表现为视物模糊、复视等眼肌麻痹症状。需立即注射肉毒抗毒素血清,同时配合甲钴胺片营养神经。误食毒蕈所含鹅膏蕈碱则会导致基底节区变性,出现持续性眩晕。
组胺超敏体质者食用不新鲜海鱼后,组氨酸脱羧形成的过量组胺可扩张脑血管,引发搏动性头痛伴眩晕。皮肤可能出现荨麻疹样皮疹。口服氯雷他定片可拮抗H1受体,严重者需皮下注射肾上腺素注射液。
发生食物中毒后24小时内应禁食固体食物,待呕吐停止后从米汤、藕粉等流质开始逐步恢复饮食。每日饮用2000毫升以上淡盐水补充水分,避免饮用含咖啡因饮料加重脱水。恢复期可适量进食香蕉、土豆等富钾食物,烹饪时注意生熟分开。出现持续意识模糊、尿量减少或无尿等危重症状时需立即急诊就医。