产后补气养肝食谱：三鲜烩

高级营养师强烈推荐的产后食谱

三鲜烩

原材料：鸡脯肉、胡萝卜丁各100克，生鸡蛋(取鸡蛋清)，嫩豌豆25克，西红柿丁50克。肉汤、调味品：米酒、牛乳、猪板油、淀粉、盐各适当。

作法

1。将鸡脯肉清洗，剁碎猪肉泥；将少量淀粉用牛乳调合熬汁；把蛋清和鸡肉泥放到一起翻拌。

2。把肉汤下锅中烧开，下豌豆、胡萝卜丁、西红柿丁，待肉汤滚沸后玄火，用筷子把鸡肉泥从3。碗边一点一点地拨进锅内，每一个鸡肉泥要和豌豆尺寸一样，待拨完后将锅烧开，最终把淀粉汁倒进锅中水淀粉勾芡，放进盐、猪板油、米酒，烧开，盛出就可以。

作用分析此菜肴大补气补血，养肝明目，健脾养胃，可以推动产后修复。针对平常肝肾阴虚，眼睛视力较弱者则更加适合。