葱根、萝卜皮…怎样恢复我们丢失的营养食物?

女性营养饮食编辑 医语暖心
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关键词: #食物 #营养

现在生活水平提高了,我们每天都能轻松吃到新鲜的水果和蔬菜,看起来不好吃,或者认为没什么用的部分一般会丢失,其实这些部分有丰富而不可替代的营养。我们习惯丢失的食物有什么营养?我们应该怎样恢复呢?让我们看看。

葱根

葱根含具有抗氧化、杀菌的特性,还能治疗便血,对预防肠道、呼吸道感染有效,还能治疗感冒,缓解肌肉疼痛

推荐方法:洋葱鲈鱼汤

①清洗鲈鱼、洋葱根切开②烧水后放入洋葱根煮5分钟③放入鲈鱼块、姜丝小火煮10分钟后放入调味料即可。

萝卜皮

萝卜皮富含植物化学素和抗氧化物,具有抗癌和增强人体免疫力的效果。

推荐方法:冷萝卜皮

①彻底洗萝卜剥皮②萝卜皮切丝撒入适当的食盐腌制15分钟左右,加入糖和醋混合③将青椒和蒜蓉在油锅中爆香,最后浇在萝卜皮上即可。

芹菜叶

芹菜叶可提供丰富的钙和铁,是骨质疏松、缺铁性贫血者的好食材。芹菜叶也可以补充维生素C、维生素E等。

推荐方法:芹菜叶虾蛋花汤

①将芹菜叶洗净,虾浸泡10分钟左右备用②水加入虾米和盐煮沸③加入芹菜叶,将搅拌好的鸡蛋均匀加入锅中成为蛋花。最后加入适当的香油和鸡精调味即可。

橘皮

橘皮中含有大量纤维素,可以帮助消化,增强身体免疫力。

推荐方法:橘子茶

①将橘子皮洗净切成丝②用热水和茶一起提取即可。喝起来,不仅味道清香,而且有开胃、通气、提神的功效。

苹果皮

将近一半维生素C都含在紧贴苹果皮下的果肉里,如果将果皮削去,这部分的果肉也会被浪费掉。此外,苹果皮还含有大量不溶性纤维素,可以预防便秘,有助于降低血脂。

推荐吃法:完全清洗苹果后,连续吃皮

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