智育健脑食谱:西汁蛋酪

西汁奶酪

原料:鸡蛋2~3个，盐、糖、精制油、奶酪粉(在大型超市销售，没有，牛奶也可以代用)淀粉、面粉、番茄酱适量。

★制作方法:

1、蛋破壳，加入适量的盐，搅拌均匀，用中小火蒸成蛋糕，切成条状。

2、取淀粉、面粉等，调成糊状，放入蛋条，包上糊状，放入七成锅炸至金黄(对于年龄小的婴儿，不要太老，婴儿很难咀嚼)，捞起沥青油。

3、锅里留少量油，加入适量的番茄酱，加入红油，加入适量的奶酪粉做汤，加入盐、糖，加入鸡蛋，炒好后加入水淀粉，粘稠即可。★特点：色泽红亮，口味甜中带酸。适合1岁以上幼儿食用。

★营养价值：蛋白质丰富，维生素A、D、B2含量高，益智健脑。