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糖是人体必备的营养素,但糖在体内代谢时需要参与维生素B1,而糖本身不含B1,大量吃糖会消耗体内维生素B1。维生素B1不足时,可阻碍与信息传递相关的乙酰胆碱的生成,引起视神经传递障碍。因此,过量的糖容易发生视神经炎,视力下降。此外,糖可在体内转化为酸性物质,与钙产生中和反应,消耗体内大量钙,减少眼球内膜弹性,容易引起眼球延长和近视。学龄期的孩子视力疲劳,多吃糖容易近视。
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