核苷酸-婴儿所需的营养素

婴幼儿喂养编辑博禾医生

1164次浏览发布时间：2021-08-04 14:07:42

关键词： #婴儿 #营养

核苷酸-生命必备营养素

核苷酸是宝宝生长发育必备的重要营养素之一。荷兰科学家胡克说:现代人的生理发育依赖于外源氨基酸和核苷酸，外源氨基酸的食物来源广泛，外源核苷酸的食物来源有限，这可能是基因病增加的原因。基因是DNA具有特定功能的片段，DNA由数十个甚至数千个核苷酸通过磷酸二酯键连接而成。

核苷酸与人的所有生命活动密切相关，特别是对于快速成长和免疫功能挑战的婴儿非常重要。随着科技的发展，宝宝对食品营养的要求越来越高，以往备受争议的核苷酸备受全球关注。20世纪60年代，日本首先在婴儿奶粉中添加核苷酸，80年代欧美国家也相继开始添加，2005年9月，中国卫生部正式推荐在婴儿奶粉中添加5颗核苷酸。

核苷酸是生物体内重要的低分子化合物，除了作为DNA、RNA的前体外，还作为生理、生化过程的调节物质参与体内代谢，具有很多生理功能。核苷酸可维持免疫系统的正常功能，提高人体对细菌、真菌感染的抵抗力，增加抗体产生，增强细胞免疫力，刺激淋巴细胞增生等。核苷酸能以促进儿童肠道发育，提高肠道组织蛋白质合成率和肠粘膜蛋白酶、淀粉酶等多种酶的活性，加快饥饿、辐射、炎症、溃疡等肠道损伤的恢复，改善肠道吸收功能，维持正常功能。此外，核苷酸还参与调节肝细胞蛋白质合成，保持肝脏的正常功能。核苷酸碱基的氮氧原子能够捕获氧化过程中形成的自由基，减少脂质过氧化引起的细胞膜和各种DNA的损伤，具有抗氧化作用。天然食物中核苷酸主要以核酸的形式存在，动物肝、海产品含量最丰富，豆类次之，谷物类食物含量低。成年健康人的饮食中已具有大量的核苷酸类物质，无需再补。母乳在哺乳初期核苷酸含量最高，随着哺乳时间延长逐渐降低。依赖奶粉喂养的婴幼儿，无法获得足够的核苷酸补充。婴儿奶粉中核苷酸的含量与人乳中的含量不同，但是用补充核苷酸的代乳品喂养婴儿，可以使婴儿接近母乳的含量。食物中摄取的核苷酸大部分在胃肠道消化，分解为核苷酸、核苷、嘌呤、喹，在小肠上段吸收。进一步研究表明，婴儿吃人乳和添加核苷酸代乳后，粪便中的双歧杆菌高于肠杆菌，双歧杆菌可以将糖转化为乳酸，降低肠道中的pH值，抑制其他有害菌的生长，降低婴儿腹泻的风险。早产食用添加了核苷酸的代乳品后婴儿平均增重、身高、头围增长高于明显好于对照组。因此，核苷酸在婴儿奶粉中的应用亦是大势所趋。

为了保证宝宝每天摄取合理的核苷酸，我们建议各位妈妈尽量做到母乳喂养。母乳不足时，应选择添加核苷酸的婴儿代乳品。添加补充剂后，让孩子每天吃含有核苷酸的丰富食物。

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