宝宝辅食从“糊”添起

婴儿长到3个月后，胃容量增大，胃肠消化酶的分泌逐渐完善。只有乳类食品，营养全面，但毕竟是流质，不能满足婴儿快速成长的需要。此时，应添加半流质即糊状食品，逐渐转移到软质和固体食品中，以增强婴儿的咀嚼能力，为断奶做准备。

三四个月的婴儿胃肠还很幼稚，加工补充剂时，必须把食物加工成糊状，使婴儿吸收消化。在一些家庭中加工制作麻烦的水果和蔬菜，苹果和胡萝卜可以选择市场上加工的瓶装糊状食品。4个月的婴儿首先从吸收的苹果香蕉泥开始，添加2~3瓶后，可以更换混合蔬菜，使婴儿的胃肠功能适应新的食品。

6~7个月的婴儿应该喂粥，在粥中添加副食物。这种副食物需要加工。否则，婴儿很难吞下去。以下是菜泥、鱼泥、肉末、猪肝泥和虾泥的制作方法，供家庭自制时参考。

菜泥先清洗蔬菜叶子(蔬菜、苋菜、白菜等)，去茎后撕碎叶子，在沸水中稍微浸泡后捞起，放入金属过滤器用勺子刮或用勺子压碎，过滤蔬菜泥。如果没有金属过滤器，用菜刀切菜。随着孩子年龄的增长，菜泥可以剁得粗一些。最后用油锅急火炒一下即成。

鱼泥洗净鱼段(青鱼、带鱼等)后，放入碗中加入酒、姜，蒸10~15分钟，冷却后去鱼皮，去骨，用勺子把剩下的鱼压成泥状，变成鱼泥。

肉末洗瘦肉，去筋，切成小块后用刀切碎或放入绞肉机切碎，加入淀粉、酒和调味料混合，放入锅中蒸。

猪肝泥 将猪肝洗净，用刀剥开，在刀剥面上慢慢刮，最后将刮下的泥状物加料酒及调味品，放在锅内蒸熟，然后研开即成肝泥。若用鸡肝或鸭肝，则先洗净，加料酒、姜，放在锅内整只煮熟，冷却后取出用匙压成泥状。

虾泥 虾去壳剥出虾仁，将虾仁洗净，用刀把虾仁剁散，然后加料酒、淀粉及调味品，拌匀后蒸熟即可。