日常饮食会传播新冠病毒吗？人体免疫系统为什么不能抵抗新冠病毒？
呼吸内科编辑
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领导:新型冠状病毒有各种传播方式，每天吃的食物也关心安全问题。新冠状病毒会通过食物传播吗？新冠状病毒如何绕过免疫系统？
新冠状病毒通过食物传播吗？
病毒与细菌不同，新冠状病毒难以通过蔬菜水果传播，高温烹饪是消灭病毒的最佳“工具”，现在也没有因食用污染蔬菜水果而感染的情况，一般公众在食用前消毒清洗即可。
新冠状病毒如何绕过免疫系统
冠状病毒的结构与其他病毒一样简单，简而言之蛋白质外壳包裹着遗传物RNA。他们无法独立代谢和繁殖，必须进入正常的细胞内，就像寄生虫一样，利用感染细胞即宿主内的物质能量来生存繁殖。在病毒感染细胞并繁殖时，被感染细胞表面会产生相应的蛋白质即抗原，机体免疫系统发现抗原，并开始启动全面的防御战斗。
人体有三道防线抵御病原体的攻击。由皮肤和粘膜及其分泌物构成的第一道防线，由体液中的杀菌物质(溶菌酶等)和吞噬细胞构成的第二道防线，主要由免疫器官和免疫细胞构成的第三道防线。人体第一道防线的皮肤和黏膜可以阻挡大部分病原体的随意入侵，新冠病毒想要进入人体内，便需要从比较暴露，无皮肤覆盖的地方入手，如口腔，眼睛，鼻孔，这也是病毒传播的主要渠道。
通过了皮肤的阻拦，新冠病毒进入气管，组成管道表面的黏膜细胞便会分泌粘液包裹病毒，并由纤毛向喉部或鼻部推动排出体外，这个过程体现的人体病症就是打喷嚏，咳痰，流鼻涕。但是，新冠状肺炎的症状多为咳嗽而不是咳痰，这表明新冠状病毒通过气管成功，通过支气管到达肺泡。
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