哪些食物有助于酒精的代谢？酒精肝患者首先要戒酒
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酒精性脂肪肝患者应首先戒酒，戒酒后脂肪肝会有效改善，部分患者戒酒后一个月症状会消失。如果病情严重，可以通过饮食促进疾病的康复，多吃能促进酒精代谢的食物，如海带、绿豆汤、卷心菜、冬瓜、豆腐、生莲藕汁、浓茶等。
酒精性脂肪肝治疗的关键是戒酒。戒酒后会有效改善脂肪肝问题。一般一个月左右就能见效。患者平时要吃素食，尽量以谷类为主。食物要清淡营养，多吃水果蔬菜、乳制品、豆类，少吃脂肪等油腻食物，注意补充富含维生素和叶酸的食物。以下食物有助于酒精代谢，患者可以多吃。
1汁拌菠菜
配料：姜汁、菠菜、盐、芝麻油、胡椒油、醋。方法：将菠菜洗净，切成段，放入沸水中，快速漂白，放入冷沸水中，取出沥干水，然后加入姜汁、盐、芝麻油、胡椒油、醋混合均匀。它有解酒的作用。
2、解酒汤
材料:莲子、核桃仁、青梅、红枣、白果、百合、橘子瓣、山楂粒、桂花汁、白糖、冰糖、白醋、精盐。做法:把所有的材料都处理好，然后加水煮汤喝。有解困醒酒的作用。
3、莲藕汁
材料：莲藕、白糖。方法：将新鲜莲藕去皮榨汁，加入白糖拌匀饮用。能解渴、除烦、醒酒。
4、菱角粉羹
材料:菱角粉和白糖。方法:菱角粉加入开水喝白糖，搅拌成稀糊状，每天早上作为早餐食用。能解酒，助脾气，缓肝气。
五、橄榄酸梅汤
配料:酸梅、鲜橄榄、白糖。方法:将橄榄洗净捣碎，加入酸梅煮汤，去渣后用白糖调味饮用。具有清热解毒、生津解渴、解酒醒酒的功效。此外，柚子、海带、绿豆、卷心菜、豆腐、绿茶等食物也有解酒的作用。
酒精进入人体后，应通过肝脏的分解和新陈代谢。如果长期饮酒对肝功能有很大的损害，患者如果想稳定无复发，绝对不能饮酒。此外，大多数患者属于湿热体质，辛辣食物会产生痰湿，不利于疾病，所以患者不应该吃这种食物。
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